FORTALEZA REPOSADO TEQUILA 40% (1 X 0,7 L)

Der Reposado von Fortaleza! Fortaleza wird von einem der großen Familiennamen in der Geschichte des Tequilas hergestellt. Fortaleza ist einer der wenigen traditionell hergestellten Tequilas, die noch nach dem Tahona-Verfahren hergestellt werden, um die Agaven nach dem Rösten zu mahlen.

Derzeit gibt es nur noch wenige Hersteller auf dem Markt, die dies (glaubhaft und transparent dokumentiert) tun. Viele sind jedoch Mischungen aus Tahona und maschinell gemahlener Agave, da der Zeit- und Arbeitsaufwand für die Herstellung extrem hoch ist. Das Ergebnis des Produktionsprozesses bedeutet, dass jede nummerierte Flasche ein Unikat ist. 

Interview mit dem Gründer von Fortaleza

Die Fakten

• Agaven: Lowland, Jalisco, Mexiko
• Kochmethode: Stein/Ziegelofen
• Zerkleinerungsmethode: 100 % Tahona
• Destillation: Doppelt destilliert
• Topfart: Kupfer
• Gärung: Holztanks im Freien
• Zucker: 100% Agave
• Wasserquelle: Natürliche Quelle
• Die Reposado von Fortaleza reifen unterschiedlich lang. Von 2 bis 7 Monate (abhängig von der Chargennummer)
• Flaschen: In Mexiko mundgeblasen

🍹 Aroma und Geschmack

Aromen von Zitrusfrüchten, Karamell, Butter, gekochter Agave und Salbei sind der Beginn eines angenehm ausgewogenen und sehr einzigartigen Geschmackserlebnisses. Der Fortaleza Reposado hat seinen eigenen, unverwechselbaren Charakter und ist nicht wie jeder andere Tequila.

Zu den Geschmacksrichtungen gehören gekochte Agaven, Zitrusfrüchte, Vanille, Apfel, Erde und Zimt. Der Abgang ist lang und reichhaltig, zart würzig und hat eine ölige Textur, die ihn zu einem Genuss macht.